Saat bulan Ramadhan tiba, kurma menjadi salah satu makanan yang paling dicari untuk berbuka puasa. Buah yang berasal dari Timur Tengah ini tidak hanya memiliki rasa manis alami, tetapi juga kaya akan nutrisi dan mineral yang tinggi guna bermanfaat bagi tubuh. Dengan mengonsumsi kurma merupakan salah satu sunnah Rasulullah SAW saat berbuka puasa. Berbagai jenis kurma tersedia di pasaran, masing-masing dengan tekstur, rasa, dan keunggulan nutrisi yang berbeda.
Jenis kurma pertama yang populer adalah kurma ajwa. Kurma ajwa memiliki warna cokelat tua cenderung kehitaman dengan cita rasa manis dan tekstur yang lembut. Jenis kurma ini cukup mudah ditemukan di pasaran dan sering menjadi pilihan favorit, meskipun sedikit lebih mahal. Kandungan nutrisi-nya sangat bermanfaat bagi tubuh, mulai dari menjaga kesehatan jantung, memperkuat tulang dan gigi, hingga memberikan manfaat bagi penderita diabetes serta ibu hamil.
Selain itu, terdapat kurma medjool yang dikenal dengan teksturnya yang lembut dan cita rasa yang legit. Jika mengalami proses pengeringan lebih lanjut, kandungan gulanya akan meningkat sehingga menghasilkan rasa yang lebih manis. Kurma ini memberikan asupan serat yang tinggi serta beragam vitamin dan mineral penting, seperti vitamin B6, tembaga, zat besi, kalium, dan magnesium.
Kurma berikutnya adalah kurma barhi yang memiliki warna kuning cerah dan bentuk yang bulat. Rasanya manis dengan cita rasa yang sering dibandingkan dengan karamel. Kurma ini kaya akan nutrisi, termasuk zat besi, kalium, vitamin B, serta antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan. Kurma amber termasuk jenis kurma kering yang bertekstur lembut dan berdaging tebal. Di beberapa negara, kurma ini disebut sebagai Ambar. Rasanya manis dengan sedikit sentuhan pedas yang ringan hingga sedang.
Kurma sukkari memiliki warna cokelat gelap dengan daging buah yang lembut dan rasa manis khas. Di Indonesia, jenis kurma ini sering ditemukan menjelang bulan Ramadhan hingga Hari Raya Idul Fitri, karena banyak dikonsumsi selama bulan puasa. Kurma halawy memiliki tekstur lembut dengan daging tebal dan kenyal, serta cita rasa manis yang menyerupai karamel. Selain memiliki rasa yang lezat, kurma halawy juga kaya akan serat, zat besi, vitamin B, asam amino, potasium, flavonoid, dan antioksidan.
Terakhir, kurma khola memiliki cita rasa manis yang khas dengan sentuhan rasa toffee yang menyerupai sirup. Teksturnya lembut, sedangkan kulitnya tipis namun tidak lengket. Kurma ini sangat cocok dinikmati bersama secangkir kopi atau teh. Dengan beragam jenis kurma dan manfaatnya, kurma menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan berbuka puasa selama bulan Ramadhan.
