Otak sapi, meskipun tidak umum, memiliki manfaat kesehatan yang signifikan karena kaya akan protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral penting. Manfaatnya tidak hanya untuk orang dewasa tetapi juga untuk bayi dalam masa MPASI. Protein berkualitas tinggi dalam otak sapi penting untuk pertumbuhan jaringan tubuh. Vitamin B12 menjaga kesehatan darah merah dan sistem saraf. Kolin dalam otak sapi mendukung fungsi otak dan memori. Zat besi membantu mencegah anemia. Omega-3 mendukung perkembangan otak dan kesehatan mental. Fosfor dan selenium penting untuk tubuh. Otak sapi mudah dicerna oleh bayi dan mengandung lemak sehat. Namun, konsumsi otak sapi harus bijak karena tinggi kolesterol. Untuk bayi, dianjurkan dalam porsi kecil dan dimasak hingga matang. Perhatikan reaksi alergi saat pertama kali memberikan otak sapi kepada bayi. Dengan pemahaman yang tepat, otak sapi dapat menjadi tambahan bergizi dalam diet seimbang untuk mendukung kesehatan tubuh dan perkembangan bayi.
Manfaat Otak Sapi untuk Kesehatan Tubuh dan MPASI Bayi
