Tape singkong, atau peuyeum, merupakan makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan melalui proses fermentasi singkong. Cita rasanya khas dengan perpaduan asam dan aroma alkohol ringan yang membuatnya mudah dikenali. Meskipun begitu, tape singkong juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan jika dikonsumsi secara bijak. Berbagai kandungan nutrisi di dalamnya dapat mendukung fungsi tubuh, sehingga penting untuk mengetahui penjelasan lebih lanjut mengenai manfaatnya.
Tape singkong memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti menghangatkan tubuh karena kandungan alkohol ringan dari proses fermentasi, sumber energi cepat karena tingginya kandungan karbohidrat, mengatasi anemia karena meningkatkan kadar vitamin B12, serta mendukung pencernaan karena mengandung probiotik. Selain itu, tape singkong juga bisa membantu dalam diet dan menjaga berat badan karena kandungan lemak rendah dan serat tinggi, meredam jerawat, menurunkan tekanan darah dan kolesterol, serta membunuh radikal bebas dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Namun, ada beberapa efek samping yang perlu diwaspadai dari konsumsi tape singkong, seperti gangguan pencernaan dan potensi infeksi jika dikonsumsi secara berlebihan atau fermentasinya tidak higienis. Orang-orang dalam kelompok rentan seperti orang lanjut usia, ibu hamil, dan anak-anak disarankan untuk mengonsumsi tape singkong dalam jumlah terbatas karena risiko efek sampingnya.
Dengan demikian, tape singkong dapat memberikan banyak manfaat kesehatan asalkan dikonsumsi secara bijak dan sesuai porsi. Untuk individu dengan kondisi kesehatan tertentu, disarankan untuk berkonsultasi dengan tenaga medis sebelum menjadikannya bagian dari diet harian mereka. Kunci utamanya adalah memahami manfaat serta efek sampingnya sehingga tape singkong dapat memberikan kontribusi positif bagi kesehatan tubuh.
