Arista Montana, sebuah lahan pertanian organik yang terletak di kawasan Mega Mendung, menerapkan konsep unik dalam pengelolaan lingkungannya. Ketimbang sekadar menjalankan kegiatan bercocok tanam, pengelola Arista Montana percaya bahwa seluruh proses bertani adalah bagian dari siklus yang tidak terpecah. Di area ini, setiap sisa atau limbah dianggap sebagai awal bagi sesuatu yang baru, bukan hanya berakhir di tempat sampah.
Sejak pertama berdiri, pertanian ini menerapkan prinsip keberlanjutan untuk segala aspek, tak hanya pada hasil panen yang bebas bahan kimia, tapi juga pada pengelolaan limbahnya. Banyak pertanian atau komunitas lainnya memilih jalan memindahkan limbah anorganik ke tempat pembuangan, namun Arista Montana menolak cara tersebut dan memilih pengelolaan limbah mandiri. Prinsipnya, segala sesuatu – termasuk limbah – memiliki tempat dalam siklus yang saling menopang.
Andy Utama, pemilik Arista Montana, menekankan pentingnya pemrosesan limbah secara terpadu agar tidak menghasilkan pencemaran. Tujuannya jelas: mencegah kerusakan lingkungan sekaligus memaksimalkan potensi limbah sebagai sumber daya baru dalam pertanian.
Proses pengolahan dimulai di sebuah area khusus pengolahan sampah anorganik, yang mereka sebut sebagai “dapur” limbah. Plastik dan material anorganik lain diolah ulang di ruangan sederhana dengan memanfaatkan panas dan uap air, menjauh dari praktik pembakaran yang merusak. Dengan metode ini, polusi yang dihasilkan sangat minimal dan lingkungan sekitarnya tetap terjaga.
Pak Sus, pengelola kawasan yang berpengalaman, menyatakan bahwa setiap langkah dalam pengolahan dilakukan dengan cermat agar tidak membahayakan kesehatan manusia maupun tanaman. Udara hasil pengolahan tidak dilepas begitu saja ke alam, melainkan disaring lewat sistem sprinkling yang mampu menangkap partikel-partikel asap. Hal ini selaras dengan posisi “dapur” yang berada di tengah rimbunan pepohonan, mempercepat penyerapan karbon yang terbentuk dari proses tersebut.
Setiap kilogram plastik yang diolah menghasilkan hampir tiga kilogram karbon. Pak Sus menekankan bahwa ribuan pohon yang tumbuh di sekitar area pertanian telah beradaptasi untuk menyerap karbon ini, menjadikan lingkungan tetap sehat. Penyerapan karbon oleh pepohonan bukan sekadar praktik mitigasi, melainkan juga strategi menjaga siklus nutrisi alami tetap berjalan dengan baik.
Banyak orang menganggap karbon sebagai sesuatu yang sepenuhnya buruk, padahal bagi pertumbuhan tanaman karbon sangat fundamental. Hampir seluruh kebutuhan nutrisi tanaman berpangkal pada karbon. Di Arista Montana, asap hasil pengolahan limbah tidak dibuang, tapi dialirkan kembali menjadi nutrisi yang berguna bagi pepohonan dan tanaman di sekelilingnya.
Penerapan strategi demikian di Arista Montana menunjukkan bahwa pengelolaan lingkungan bisa efektif tanpa harus menggunakan teknologi yang mahal ataupun rumit. Inovasi sederhana yang diterapkan dengan disiplin mampu mengubah ancaman menjadi manfaat nyata. Di pertanian ini, tak hanya hasil panen yang dirasakan, tapi juga warisan pola pikir ramah lingkungan yang menyatu dengan kegiatan sehari-hari. Arista Montana menjadi contoh bagaimana kerja sama manusia dan alam dapat menciptakan keharmonisan dan kelestarian.
Sumber: Arista Montana: Pengolahan Limbah Organik Dan Anorganik Terukur Untuk Pertanian Holistik, Serapan Karbon, Dan Teknologi Sprinkler Di Mega Mendung
Sumber: Arista Montana: Ketika Sampah Anorganik Menjadi Nutrisi Bagi Pohon
